平凡人的飲食

魅惑 2014-5-19 25037

本帖最後由 魅惑 於 2014-5-19 18:36 編輯

生活本平凡,柴米油鹽醬醋茶。愛也本平凡,只不過人們給它添了油,加了醋。你只要把愛心溶入生活中,一举手一投足,能讓你愛的人和愛你的人感到幸福,那就不平凡了。————魅惑

又到晚飯時間了^^
先來道“青椒魚乾”
材料:小魚乾,青椒一顆切絲,蒜茉,姜絲,乾辣椒兩根剪段
調料:料酒,醬油,糖,鹽少許(或有調味料亦可)
作法:熱鍋熱油,放小魚乾煸出魚香味後放入蒜茉,姜絲,乾辣椒,青椒絲一起翻炒幾下再加料酒適量翻炒,續而加適量醬油,少許糖及鹽,炒至入味及可盛盤上桌。

最新回復 (122)
  • 魅惑 2014-5-19
    引用 2
    本帖最後由 魅惑 於 2014-5-19 21:20 編輯



    絞肉炒四季豆
    材料:絞肉(肉片亦可)加醬油,糖,薯粉少許醃漬一下;四季豆去頭尾切段備用,胡蘿蔔一小段切片,蒜片
    調料:醬油,糖,鹽(調味料亦可)
    作法:若是用肉片,我會先把肉片炒好備用,由於今天我用的是絞肉,所以我先炒四季豆。熱鍋熱油,放入蒜片爆香之後再把四季豆與胡蘿蔔倒入翻炒至變色盛盤備用;再熱鍋熱少許油把醃漬好的絞肉用中火炒至散開後倒入備好的四季豆,添適量水再一起翻炒,豆子變軟熟透後可加醬油,糖少許,鹽少許(調味料亦可),炒至入味即可盛盤。
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  • kaka 2014-5-20
    引用 3
    感謝分享喔~~自己動手豐衣足食~
  • 魅惑 2014-5-20
    引用 4
    本帖最後由 魅惑 於 2014-5-20 22:28 編輯

    520的宵夜--水煮魚
    材料:魚,乾辣椒,花椒,蔥絲,蒜,姜,蛋清,豆芽,小黃瓜
    調味:鹽,料酒,調味料
    作法:先把魚肉片好用鹽及料酒,蛋清醃一下;熱鍋熱油下乾辣椒及花椒,蒜,姜爆香,放入魚骨魚頭等部位煎一下再放水煮;水開後加入豆芽,小黃瓜,煮至水沸後加入鹽,調味料,料酒適量,之後把醃好的魚肉放入,稍煮至肉片變色及可起鍋;另熱鍋熱油,放入乾辣椒炒至香味出來即可關火,倒入盛好的魚肉上,撒上蔥絲,一道熱騰騰的水煮魚就出爐嚕~~

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  • 魅惑 2014-5-21
    引用 5
    蒼蠅頭
    材料:絞肉,韮菜切丁,蒜茉,辣椒一根切丁
    調料:醬油,糖,料酒,胡椒粉
    作法:絞肉拌入醬油,料酒,胡椒粉腌一下,熱鍋熱油,爆香蒜茉後放入腌好的絞肉翻炒至肉散,加入料酒,韮菜,辣椒拌炒,之後放醬油,糖少許炒至上色入味,收汁關火盛盤。
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  • 魅惑 2014-5-21
    引用 6
    西芹炒魷魚^^
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  • 魅惑 2014-5-22
    引用 7
    黃金炒飯
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  • kaka 2014-5-23
    引用 8
    這麼會做菜
  • 魅惑 2014-5-23
    引用 9
    Quotekaka 發表於 2014-5-23 00:22
    這麼會做菜


    我這些只是普通菜色,談不上會做,只不過是在家帶孩子,閒著無事亂發一通,莫要見笑^^
  • 魅惑 2014-5-23
    引用 10
    黃金蛋炒飯
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  • 魅惑 2014-5-23
    引用 11
    本帖最後由 魅惑 於 2014-5-23 12:39 編輯

    三色蛋
    材料:蛋6粒,皮蛋3粒,咸蛋3粒,蒸蛋用的容器(用不鏽鋼飯盒亦可),保鮮膜(要用可以耐高溫適合蒸烤的)

    調味:少許鹽(或調味料),太白粉

    作法:皮蛋水煮十分鍾冷卻後與咸蛋一起撥殼切塊,蛋清蛋黃分開,蛋清中加少許調味料,一匙用水調好的太白粉攪拌均勻,把面上的泡沫濾掉或撈起;把切好的蛋塊擺入鋪好保鮮膜的容器內,澆上拌好的蛋清,拿到電鍋去蒸15分鐘左右,再澆拌好的蛋黃液(加少許水調好的太白粉拌勻)蒸5~10分鍾,以筷子插入拿起沒有沾液體就代表熟了。冷卻後放入冰箱冷藏,待欲食用時再拿出來切好裝盤就好


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  • 魅惑 2014-5-24
    引用 12
    三杯杏鮑菇

    材料:杏鮑菇,青椒,紅辣椒,老姜片

    調味:醬油,糖,料酒,麻油

    作法:熱鍋下麻油中小火煸姜片直至略變卷曲,下杏鮑菇,醬油,糖翻炒,加料酒,紅辣椒,青椒翻炒至上色入味就可出鍋盛盤。


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  • 魅惑 2014-5-25
    引用 13
    宮保雞丁

    材料:雞肉,紅辣椒,花椒,乾辣椒,蔥段,蒜片,油花生,太白粉

    調味:米酒,醬油,糖,白醋

    作法:雞肉切丁放米酒,醬油,太白粉少許醃半小時後,熱油把醃好的雞丁稍炸五成熟起鍋備用;爆香蒜片,花椒,乾辣椒,紅辣椒,再放入炸好的雞丁翻炒,添米酒,糖少許,醬油,白醋大火炒至收汁,此時放入蔥段與油花生炒一下,趁兩者未變軟馬上起鍋,盛盤上桌。

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  • 魅惑 2014-5-26
    引用 14
    姜絲炒大腸

    材料:大肠,姜丝,辣椒

    調味:鹽,醬油少許(上色用),白醋,糖,米酒

    作法:爆香姜絲與辣椒,放入處理好切段的大腸拌炒,添醬油,糖,鹽,略微上色後加米酒少許,放醋提味起鍋。

    PS:1)大腸的清洗:先用鹽,白醋,抓洗,再加面粉抓洗,靜置一會,之後再用清水沖乾淨。

    2)清水放入鹽,米酒煮至沸騰,放入大腸燙煮定型後拿出來。

    3)添水蓋過大腸,加姜片,鹽少許放入大同電鍋中,外鍋一碗水,煮至跳起,若喜歡吃軟爛點的可以在外鍋加一碗水多煮一次。


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  • 魅惑 2014-5-27
    引用 15
    本帖最後由 魅惑 於 2014-5-27 12:26 編輯

    蚵仔煎

    材料:蛋(打散),青菜,太白粉,薯粉,蔥花,蚵仔(牡蠣)

    調味:蕃茄醬,辣椒醬,糖

    作法:少許水煮沸,倒入蕃茄醬與辣椒醬攪勻,入糖,調到酸甜辣至自己喜愛的口味,兌入水太白粉薄薄地勾欠,盛起備用;粉漿以太白粉:薯粉:水=1:2:3的比例調和(可加少許鹽),蚵仔洗淨後瀝乾水份,當中加少少太白粉拌勻,熱鍋熱油,放蚵仔煎熟後倒適量粉漿,等粉漿定型,邊邊可以鏟起時,倒入適量打好的蛋液,青菜,稍等一會就把粉煎翻面,略煎熟蛋與菜就可以鏟出裝盤,澆上自制的醬料即可。

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  • 魅惑 2014-5-27
    引用 16
    酸辣湯

    材料:胡蘿蔔絲,黑木耳絲,金針菇絲,豆腐絲,蛋(打散),太白粉,蒜片

    調味:鹽,醬油,白醋,胡椒粉,香油

    作法:熱鍋熱油,爆香蒜片後先炒胡蘿蔔絲,使其變軟後再放入黑木耳絲略微翻炒,再放金針姑絲拌炒至都變軟,放入適量水煮沸,加少許鹽,放醬油上色,兌入調好水的太白粉液勾欠,覺得濃渡達到自己喜歡的程度後再添入豆腐拌煮,之後邊攪拌邊把準備好的蛋液緩緩倒入,這樣才能呈現出蛋絲出來,而不是一團團的蛋花,都熟後加醋,胡椒粉調味即可關火淋少許香油。有蔥花也可此時放入。香辣開胃的酸辣湯就此出爐嚕~

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  • 魅惑 2014-5-28
    引用 17
    本帖最後由 魅惑 於 2014-5-29 14:36 編輯

    零嘴——金錢花

    材料:高筋面粉(米粉亦可),蛋

    調味:糖,椰粉

    制作:蛋打散加糖及椰粉調其味,再摻入面粉與水調成糊狀;熱鍋熱油,模型要先放入熱油裡預熱後探入粉漿至模型的八分滿處,馬上提起放入油鍋炸,定型後輕輕抖動,花型自動脫落,又可以再繼續以上動作炸下一個金錢花。炸好的金錢花撈起瀝好油就可以食用嚕~~

    PS:模型預熱溫度不可過高或過低,太低則粉沾不上,太高則粉已燙死亦上不到油鍋。
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  • 魅惑 2014-5-29
    引用 18
    本帖最後由 魅惑 於 2014-5-29 14:22 編輯

    腐乳透抽
    材料:透抽(切花切片),姜絲,辣椒絲

    調味:辣豆腐乳汁,米酒

    作法:熱鍋熱油下姜絲與辣椒絲煸香後放入透抽與米酒,抄至透抽開始捲曲後澆入腐乳汁炒至九分熟即可。


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  • 魅惑 2014-5-30
    引用 19
    生炒螺肉

    材料:螺肉,辣椒,蒜片,九層塔

    調味:米酒,沙茶醬,蠔油,烏醋,五香粉

    作法:螺肉用沸水氽燙起來備用,熱鍋熱油,小火煸香蒜片與辣椒,再放入螺肉小火翻炒一會,放入調味中所有五項,大火快炒,炒至略微收汁後放九層塔炒至收汁,起鍋盛盤。



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  • 魅惑 2014-5-31
    引用 20
    白菜滷

    材料:大白菜,乾香菇泡軟切絲,開陽泡軟,炸豬皮泡軟,蔥段,蒜片,胡蘿蔔絲少許

    調味:鹽,胡椒粉,米酒,糖

    作法:大白菜與炸豬皮氽燙後備用,熱鍋熱油爆香蒜片放入乾香菇絲與開陽炒香,再放入胡蘿蔔絲炒軟,倒入氽燙好的大白菜與炸豬皮,米酒拌炒,待大白菜變軟後加水煮沸轉小火滷至軟爛,放入蔥段,加鹽,糖及胡椒粉調味即可。


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  • 魅惑 2014-6-1
    引用 21
    本帖最後由 魅惑 於 2014-6-1 16:41 編輯

    這次端午節回婆婆家過,婆婆的招待,哈哈,都是我愛吃的^^(膽固醇,你,你先閃一邊去~~~)

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  • 随遇而安 2014-6-1
    引用 22
    Quote魅惑 發表於 2014-5-20 22:09
    520的宵夜--水煮魚
    材料:魚,乾辣椒,花椒,蔥絲,蒜,姜,蛋清,豆芽,小黃瓜
    調味:鹽,料酒,調味料


    是什么鱼做的呢?
  • 魅惑 2014-6-1
    引用 23
    Quote随遇而安 發表於 2014-6-1 17:23
    是什么鱼做的呢?


    你喜歡用啥魚就用啥魚來作,沒講究的,自己做自己吃,不就圖個自己喜歡咩。偷偷告訴你,520那天老公想吃,因為家裡冰箱實在沒別的魚了,我可是用吳郭魚做的,哈哈,反正是辣得夠味,老公也吃得爽,沒差啦~~
  • 魅惑 2014-6-2
    引用 24
  • 魅惑 2014-6-3
    引用 25
    排骨酥

    材料:排骨,蒜茉,面粉,地瓜粉

    調味:醬油,料酒,糖少許,五香粉

    作法:排骨加入蒜茉,醬油,料酒,糖,五香粉醃制30分鍾,欲下油鍋時再拌入少許面粉,使其表面有粘性,再沾地瓜粉;先用中小火把排骨炸熟,表面呈金黃色(一開始切忌用大火,這樣很容易表皮變焦了,內裡的肉卻未熟透),之後再用大火把炸好的排骨再快速炸過撈起瀝乾油,上桌。
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  • 魅惑 2014-6-4
    引用 26
    臘味飯

    材料:肝腸,臘腸

    調味:無

    作法:按平時煮飯方式一樣,米洗淨加入適量水後上面鋪上切好片的肝腸與臘腸,用大同電鍋,外鍋一碗水,蒸熟後把飯拌一拌就可以吃啦。因為肝腸與臘腸自己本身蒸出來的湯汁會溶在飯裡,拌一拌就很美味了。^^

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  • 魅惑 2014-6-5
    引用 27
    脆炒土豆絲

    材料:土豆切絲,青椒絲,紅辣椒絲

    調味:鹽,料酒,調味料,白醋

    作法:土豆(馬鈴薯)切絲後放入清水中洗去澱粉,再放入已泡好鹽的清水中靜置5~10分鍾後,沖洗一下備用。熱鍋熱油,先放紅辣椒煸出香味後放入土豆絲,加料酒,鹽,調味料大火快炒,等土豆絲變透明再放入青椒翻炒,後添些白醋嗆鍋提香盛盤上桌。
    ——————————————————————

    題外話。話說我來台第一次炒土豆絲當菜時,老公驚訝地指著它說,這也算菜?這是什麼啊?我回說:炒土豆絲啊。老公還是驚訝的表情,我也驚訝地看著它,哪出問題了嗎?原來,台灣話的“土豆”其實是指花生,大陸這邊說的土豆實指馬鈴薯,老公驚訝的不止於此,據他自己口述,他從來只吃過馬鈴薯燉肉,還從來沒有吃過清炒馬鈴薯絲的,覺得沒配肉炒會好吃嗎,這樣也算道菜?我驚到了,跟他講這在大陸算是很平常很普通的菜,根本沒什麼可以值得訝異的,內心暗暗誹腹他真是個奇葩,不就一盤清炒土豆絲咩,真的假的啊,沒吃過?至於驚訝成這樣吼~~為了找出我話不虛,我還特地從網上搜出來有關炒土豆絲的菜譜,圖片給他看,他才慢慢恢復原狀(笑死我了,他還以為我亂創的什麼菜色呢~~)開飯時,他特地挾起來慢慢品償,可能真的吃不習慣,他不則可否,也不說好吃,也不說難吃,我覺得可能是他覺得很突然,心裡一時沒辦法接受的樣子,也沒急著要他的好評。以後,我就時不時地做炒土豆絲吃,現在他越吃越爽口,才開始承認其實這樣清炒土豆絲也是不錯吃的,哈哈。說到這,讓我想起了楊梅這水果來。有回到了梅雨季節,我跟老公閒聊,我說現在梅雨季節到了,正是楊梅上市的時候了,老公問了句:什麼是楊梅?我頓住,啥?不知道楊梅?我形容了半天,他就是跟我說沒見過也沒吃過,我不可思議,馬上上網搜,發現,真的,在台灣這裡真的有些人是沒見過楊梅,不過有個地方叫楊梅倒是真的,搜到楊梅圖片我讓老公來看,他果斷地說,確實沒吃過,哎呀,我笑說是他孤陋寡聞了,改天有機會帶他去大陸吃一吃。再來就是,我們當地有一種海裡的沙蟲,老公也沒吃過,我最愛吃的就是把這沙蟲做成的土筍凍,老公常聽我喊這道菜,可是台灣真沒有,終於有次陪我回大陸時,我點了這道菜涼菜上來,讓他吃,望著那我思念已久的美味,我吃得津津有味,可是老公還是一副敬謝不敏的樣子,我瞭,面對新事物,他一時無法接受是正常的,等他跟我混久了,自然而然就會吃上癮的,哈哈,不過那也要台灣有得賣啊~~~好想念土筍凍哦~~~~~~~~~
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  • 魅惑 2014-6-6
    引用 28
    滷豬腳

    材料:豬腳,姜片,蒜

    調味:八角,糖,醬油,米酒,五香粉

    作法:豬腳放入沸水中氽燙後撈出放入冰水中備用;熱鍋熱油放入蒜,姜片,八角炒香,放入豬腳炒約兩分鍾,再放入醬油,米酒,糖,五香粉炒至上色後添水剛好淹住豬腳,煮沸後再轉小火燜煮15分鍾,翻動鍋中豬腳,再繼用小火燜煮約50分鍾,煮至豬腳可以插入筷子軟爛後,就可以大火收汁了。

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  • 魅惑 2014-6-6
    引用 29
    蔥油雞

    材料:帶皮雞肉,蔥段,蔥花

    調料:胡椒粉,米酒,鹽

    作法:雞肉抹少許鹽,加蔥段,胡椒粉,米酒入大同電鍋蒸(外鍋放一碗水),蒸熟後放涼切片,蒸煮出來的雞湯留著備用;用油小火炒蔥花,加鹽,胡椒粉制成蔥油淋在雞肉上,最後淋上雞湯。

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  • 魅惑 2014-6-7
    引用 30
    黃花炒肉

    材料:黃花菜,肉,辣椒,蒜末,蛋清

    調料:醬油,米酒,白醋,調味料

    作法:肉切絲放米酒,醬油,蛋清抓勻醃,沸水氽燙黃花菜備用。熱油爆香蒜末與辣椒絲,下醃好的肉絲炒至八分熟再下黃花菜,米酒,調味料拌炒,最後放白醋少許提味起鍋。

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  • 魅惑 2014-6-7
    引用 31
    鳳梨蝦球

    材料:蝦去殼開背,鳳梨

    調料:鹽,蛋清,太白粉,玉米粉,沙拉醬

    作法:處理好的蝦仁加少許鹽,蛋清,太白粉抓均醃一下,要下鍋前把醃好的蝦裹上玉米粉,熱鍋熱油,中大火下蝦仁炸至金黃(約20秒左右)撈起瀝乾油,盤底鋪一層鳳梨,把炸好的蝦球放入盤中,再擠上一層沙拉醬。香香脆脆鮮美的蝦,配著沙拉醬與鳳梨,好吃又不膩味。

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  • 魅惑 2014-6-8
    引用 32
    咸蛋炒苦瓜

    材料:苦瓜一個切片,咸蛋兩個

    調料:無

    作法:沸水放苦瓜氽燙撈起備用,咸蛋先把蛋黃壓碎,蛋白切碎,熱鍋熱油先下蛋黃炒至起泡,再下苦瓜拌炒至苦瓜都裹上蛋黃後下碎蛋白翻炒一會,就可以盛盤上桌嚕。

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  • 魅惑 2014-6-8
    引用 33
    炎炎夏日的一道清涼--綠豆湯
    天氣熱了,來碗冰鎮綠豆湯正好解署,順便也可以做成綠豆冰棒,小朋友很是喜愛。^^

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  • 魅惑 2014-6-9
    引用 34
    涼拌珊瑚草

    材料:珊瑚草,彩椒絲,黃瓜絲,蒜末

    調料:蠔油,白醋,砂糖,香油

    作法:從市場買泡好的珊瑚草,回來用涼白開再泡一下下;若用的是乾的珊瑚草,要用涼開水浸泡3~4小時左右(夏季溫度過高,可以常換水,珊瑚草太熱就會變糊或軟化)。泡好的珊瑚草瀝乾水份,剪成小段,放入處理好的彩椒絲,黃瓜絲,蒜末以及調料中的四項,拌勻放冰箱冷藏即可。想吃的時候拿出來,脆脆涼涼,酸甜可口,實乃炎炎夏日裡,一盤令人開胃下飯的小菜。^^

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  • 魅惑 2014-6-10
    引用 35
    燒酒鳳螺

    材料:鳳螺,蒜,姜,辣椒,九層塔

    調料:米酒,鹽,蠔油,醬油,辣椒醬,沙茶醬,烏醋,糖少許

    作法:把洗淨地鳳螺放內鍋,與米酒和鹽攪拌至每顆鳳螺全身上下都沾滿米酒的香氣,外鍋放小半碗的水用電鍋蒸煮熟後拿出備用;熱鍋熱油爆香蒜,姜,辣椒後放入鳳螺拌炒一會兒,再添蠔油,醬油,辣椒醬,沙茶醬,糖少許並淋上米酒繼續拌炒,炒至入味後放九層塔翻炒幾下再淋上烏醋拌一拌就可以起鍋了。

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  • 魅惑 2014-6-10
    引用 36
    咸蜆仔

    材料:黃金蜆,辣椒,蒜末,姜少許

    調料:醬油,醬油膏,梅子粉

    作法:買回的黃金蜆浸淡水使其吐沙後洗淨,放入一鍋冷開水正好蓋過蜆仔,再將其置於一冷水鍋中用小火隔水加熱。加熱之初蜆仔會因溫度提高而微微開口,此時用筷子攪動使其閉口,繼續加熱待蜆仔開口約有3毫米左右且攪動時其不會再閉合時即可熄火。取一大碗,一斤的蜆約配醬油3~4匙,醬油膏3~4匙,蒜頭7~8瓣,辣椒1~2支,姜少許,,梅子粉少許,鍋中的蜆湯200CC~300CC拌勻(也許有的人比較喜歡吃蒜味或咸或甜,可以依個人口味調整調料的比例),將微微開口的蜆仔倒入,使其浸在醬汁中,之後就可以放入冰箱冰鎮4個小時以上就可以食用,冷藏一天更能使其入味。

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  • 魅惑 2014-6-11
    引用 37
    可樂雞翅

    材料:雞翅,白芝麻

    調味:可樂一罐,醬油,胡椒粉少許

    作法:炒香白芝麻備用;洗淨的雞翅用沸水氽燙,鍋內倒入可樂煮沸後下雞翅燜燒至收汁後加醬油拌炒一下,撒少許胡椒粉就可以出鍋,之後擺盤撒些芝麻就好嚕。

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  • 魅惑 2014-6-11
    引用 38
    靖魚燒茄子

    材料:茄子,咸靖魚片,辣椒,蔥,姜,蒜

    調料:鹽,醬油,米酒,辣椒醬,糖少許

    作法:茄子切成條狀,用少許鹽拌勻腌20分鍾左右;之後撈出茄子,擠一下水份;熱鍋熱油下茄子抄至透明就出鍋備用,另熱鍋熱油下咸靖魚炒至變色後下辣椒,姜,蒜續炒,之後加茄子,米酒,辣椒醬,醬油,糖拌炒,續而出鍋裝盤。

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  • 魅惑 2014-6-12
    引用 39
    炒蟹腳

    材料:蟹腳,蒜,姜,辣椒,九層塔

    調料:沙茶醬,辣豆瓣醬,醬油,米酒,胡椒粉,糖少許,烏醋

    作法:洗浄的蟹腳瀝乾水份,用刀背拍裂,把拍好的蟹腳下油鍋炸至酥香撈起備用;熱鍋熱油,下蒜,姜,辣椒煸香,再加沙茶醬與辣豆瓣醬使其拌勻,添適量水煮勻,下蟹腳,米酒,糖,胡椒粉煮至收汁入味,再下九層塔,烏醋拌炒幾下就可出鍋嚕。

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  • 魅惑 2014-6-12
    引用 40
    蛋皮茭白筍
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  • 魅惑 2014-6-13
    引用 41
    昨天初來宜蘭分會的沈長老,他與畢長老約好來我家吃晚飯,於是乎就有了某女在兒子與女兒的吵鬧聲音中邊炒菜邊叫嚷著“別吵啦”,“哥哥你要照顧妹妹啊”,哥哥說:“我有啊”,“你有?妹妹為什麼還會哭,你明明就顧著看電視”“好啦,吼~~”嘖嘖,怎得一個熱鬧場面哦~結果,菜炒著一半接到長老電話說,走錯路了,找到我以前的舊地址去了,連問我新地址在哪,我汗,年輕人辦事就是不牢靠,若事先確認一下多好啊,這下他們在東,而我家在西,他們又要拼命騎著腳踏車過來嚕~~還好最後沒走錯路了,哈哈^^
    先來上一個匯總圖,昨天簡單辦了五菜一湯。
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  • 魅惑 2014-6-13
    引用 42
    再來上個圖^^
    蜜汁排骨

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  • 魅惑 2014-6-13
    引用 43
    本帖最後由 魅惑 於 2014-6-15 14:54 編輯

    紅燒帶魚
    材料:帶魚,姜,蒜,蔥花,太白粉
    調料:鹽,醬油,醬油膏,糖,烏醋
    作法:帶魚用鹽醃一會兒,之後煎至兩面金黃;另熱鍋熱油,爆香姜蒜,倒入煎好的帶魚,加清水,放醬油,糖,醬油膏,大火煮開後,蓋上鍋蓋小火燜煮,至汁變少時,加太白水勾芡,最後淋上烏醋出鍋,盛盤撒上蔥花。
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  • 魅惑 2014-6-13
    引用 44
    本帖最後由 魅惑 於 2014-6-15 14:56 編輯

    排骨湯
    加了胡蘿蔔與玉米的排骨湯^^
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  • 魅惑 2014-6-13
    引用 45
    鳳梨咕咾肉
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  • 魅惑 2014-6-13
    引用 46
    脆炒肚片
    豬肚的清洗:先把豬肚從裡向外翻出來,把內裡的油脂去除,用清水洗淨,之後再翻轉回來,用鹽抓洗,再放面粉一起抓洗,靜置一會兒,用水沖洗乾淨之後再放醋抓洗一遍,再用水沖乾淨,經過這三道以後就可以直接只用鹽清洗,洗至外層沾液沒有為止。

    洗好的豬肚先用沸水氽燙定型後撈出,再放電鍋蒸煮,外鍋放一碗水;若喜歡吃軟爛的可以再放一碗水,熟後撈出來,放冷就可以切片備用了。




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  • 魅惑 2014-6-14
    引用 47
    炸蝦

    材料:蝦,低筋面粉,蛋,面包粉

    調味:鹽,料酒,白胡椒粉

    作法:蝦去頭去殼,挑蝦線,在腹部與背部輕劃幾刀(以免炸的時候蝦子卷起),放鹽,胡椒粉,料酒醃一下;將醃好的蝦子依次沾上面粉,蛋液,面包粉,下油鍋炸至金黃即可。可以配自己喜歡的醬汁吃。^^

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  • 魅惑 2014-6-15
    引用 48
    甜點對小朋友的誘惑總是很大(其實我自己也很愛吃,嘖嘖,孩子都像我),從教堂做完禮拜回來,哥哥就一直叫嚷著要吃布丁,硬是要他吃完午飯才肯給吃,果然乖乖配合著吃完午飯^^自己做了有加焦糖與沒加焦糖的布丁,哥哥總是要挑有焦糖的,妹妹也不輸哥哥,只要我多喂自己一口她就要哇哇大叫,哈哈,這麼小就開始跟我搶吃的,這還得了。
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  • 魅惑 2014-6-16
    引用 49
    蛤蜊絲瓜

    材料:絲瓜,蛤蜊,姜,米酒

    調料:鹽,糖

    作法:爆香姜絲後倒入切好的絲瓜,小火煮至絲瓜變軟再放入蛤蜊,開大火,添米酒,炒至蛤蜊開口即可加鹽,糖調味出鍋。

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  • 魅惑 2014-6-17
    引用 50
    酥炸肥腸

    材料:滷大腸頭,蔥,大蒜

    調味料:鹽

    作法:大蒜切段下少許鹽炒幾下備用;把蔥穿入滷大腸頭下油鍋炸到皮酥脆,趁熱切塊擺盤。

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  • 魅惑 2014-6-17
    引用 51
    蠔油秋葵

    材料:秋葵,乾香菇

    調料:蠔油,香油

    作法:將秋葵蒂頭削皮,再用鹽巴搓掉表面細毛,加姜片煮水至沸,下秋葵氽燙撈出切片備用。乾香菇泡水切絲,起炒鍋,加香油炒香菇再加入蠔油拌炒後,加入泡香菇的水,及適量的水拌勻煮沸作香菇醬料淋在秋葵上即可。

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  • 魅惑 2014-6-18
    引用 52
    拌蒸茄

    材料:茄子,香菜,辣椒

    調味:蠔油,醋

    作法:茄子切條狀放鍋裡蒸七至八分鍾;把香菜切碎放碗裡,熱少許油倒入香菜碎中;以蠔油:醋:水=5:2:2入鍋煮,喜歡吃辣的可以加辣椒末一起炒勻,之後把香菜與醬汁拌入蒸好的茄子即可。

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  • 魅惑 2014-6-18
    引用 53
    烏參燴蹄筋

    材料:海參,豬蹄筋,玉米荀,水發香菇,胡蘿蔔,蔥段,蒜末,水澱粉

    調味:米酒,蠔油,糖,烏醋,黑胡椒

    作法:將海參與豬蹄筋放入沸水,加米酒,氽燙至回滾後取出,倒入電鍋的內鍋備用;熱鍋熱油,下蒜末,香菇炒香,再添米酒,蠔油,糖,黑胡椒煮勻,放入電鍋中,加入胡蘿蔔,玉米筍,與海參及蹄筋拌勻,外鍋放一碗水煮。熟後倒入鍋裡用水澱粉勾芡,淋上烏醋即可。

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  • 魅惑 2014-6-19
    引用 54
    南瓜西米露

    材料:南瓜,西谷米,椰奶

    調味:糖

    作法:南瓜切片蒸熟後加糖及糯米粉揉成面團,作成小丸狀;西谷米用水煮沸五分鍾,熄火燜十分鍾,至透明狀後放入冷開水冷卻;沸水下南瓜丸子煮熟撈起備用;一碗中用開水沖開糖水,放置微溫後,把冷卻好的西米與南瓜丸子放一起,再倒入椰奶,一碗南瓜西米露就OK了。^^

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  • 魅惑 2014-6-20
    引用 55
    素炒面筋

    材料:面筋球,金針菇,木耳,胡蘿卜絲

    調味:蠔油

    作法:略

    上传的附件:
  • 魅惑 2014-6-20
    引用 56
    酸菜肚片湯
    上传的附件:
  • 魅惑 2014-6-21
    引用 57
    甜豆炒蝦仁
    上传的附件:
  • 魅惑 2014-6-21
    引用 58
    本帖最後由 魅惑 於 2014-6-22 18:46 編輯

    青椒皮蛋
    材料:皮蛋兩顆,青椒
    調味:蠔油
    作法:皮蛋下水煮五分鍾,放涼去殼,每顆切成八瓣擺盤;熱鍋熱油炒青椒絲,放蠔油拌炒幾下,把炒好的青椒倒在皮蛋上即可。
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  • 魅惑 2014-6-22
    引用 59
    本帖最後由 魅惑 於 2014-6-23 18:49 編輯

    南瓜餅

    材料:南瓜,糯米粉,面包粉

    調味:糖

    作法:南瓜去皮切片蒸熟,摻入糯米粉與糖揉成面團,揉至“三光”後(面光,手光,盆光——面團不沾手,不沾盆)分成一小塊一小塊的小面團(若要包餡的話,這時就可以把餡料放進小面團裡),拿去蒸熟,之後趁熱把蒸熟的小面團放到面包粉上按壓,即可沾上面包粉,又可以按壓成餅狀,然後下鍋油炸至金黃即可。

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  • 魅惑 2014-6-23
    引用 60
    老是下雨,都懶得出門買菜了,正好冰箱裡還有酸菜和魚,於是一道酸菜魚就出爐嚕~~
    上传的附件:
  • 魅惑 2014-6-23
    引用 61
    魚香茄子
    嘖嘖,沒出門買菜,正好上回買一盤50元的茄子還有剩最後兩條沒用,今天一並煮了,等明天天氣好了再出門^^

    材料:茄子,蒜片,姜末,辣椒末,蔥花

    調味:辣豆瓣醬,醬油,糖,白醋

    作法:茄子過油炸定色撈出,熱鍋熱油,下蒜,姜,辣椒,辣豆瓣醬炒出色,再放茄子,醬油,水,糖拌炒,要出鍋前再淋少許白醋撒上蔥花即可。

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  • 魅惑 2014-6-24
    引用 62
    本帖最後由 魅惑 於 2014-6-25 18:46 編輯

    家常叉燒肉

    材料:肋條肉

    调味:糖,米酒,醬油,鹽,蜜汁烤肉醬

    作法:肋條肉在沸水中煮兩分鍾左右,加糖,米酒醃三小時左右(糖與米酒可依個人口味添加,醃制過程中要翻動幾次,使其均勻入味),之後再放入鹽,醬油,拌勻,放冰箱醃2~3天左右(過程亦要翻動幾次);三天後取出,連醬帶汁倒入炒鍋,放蜜汁醬,大火煮沸後轉小火收汁,收汁過程亦要翻動幾次肉條,直至汁乾即可取出,放涼,切盤上桌。

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  • 魅惑 2014-6-25
    引用 63
    醬燒脆皮豆腐

    材料:板豆腐,水發香菇,開陽,蔥花,水澱粉,辣椒,太白粉,低筋面粉,白醋

    調味:醬油,糖,鹽,蠔油

    作法:太白粉:低筋面粉=1:1混勻,板豆腐切塊後沾上混好的粉下油鍋炸至金黃撈出備用;熱鍋熱油,放香菇,開陽,辣椒煸出香味後,添適量水,鹽,醬油,蠔油,糖,拌勻,再倒入水澱粉勾溥芡,此時倒入炸好的豆腐拌炒,豆腐均勻裹上醬汁時,淋上少許白醋,撒上蔥花,即可出鍋盛盤。

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  • 魅惑 2014-6-26
    引用 64
    水晶蝦餃

    材料:蝦仁,絞肉,蔥花,太白粉,澄粉,保鮮膜

    調料:鹽,糖,胡椒粉,香油

    作法:
    餡料:蝦仁:絞肉=5:1拌在一起,加蔥花,鹽,糖,胡椒粉,香油,拌至粘稠備用;

    面皮:澄粉:太白粉=3:1(若沒有澄粉也可以用玉米粉:太白粉=1:1.2)拌勻,用沸水把混好的粉拌成雪花狀的團(即粉都沾在一起),可邊攪拌邊加沸水,以免水過量,然後用保鮮膜蓋住醒五分鍾;之後加少許沙拉油揉面,剛開始會覺得粘手,把油加上去,揉一揉就不會粘手了,揉至面團光滑後分成幾小塊,先拿一小塊出來搓成幾小團,其余的面團先蓋在保鮮膜下以防變乾。

    把搓出來的小團用刀背按壓成薄片,包入調好的餡(量勿過多,因為澄粉制作的皮延展性不好,以免破皮)制成餃子狀,放蒸籠(沒蒸籠用盤子加上蒸布放鍋裡蒸亦可)蒸八分鍾左右就可以嚕。^^
    -------------------------------------------
    題外話:水晶蝦餃是廣東小吃,這不由得讓我想起了以前在深圳打工時,周日去茶樓吃早茶的日子來。^^其實早在深圳前我亦吃過蝦餃了,那是小時候陪奶奶走親戚時,親戚帶著我們去茶樓吃茶就有吃過,只是當時年紀小,只記得多種小吃裝在一小籠一小籠的蒸籠裡擺上桌,吃在嘴裡只知好吃,根本沒想著咋做的。

    之後,長大離家到深圳過上了一個人在外打工的日子。印象中,那時因為自己好不容易可以自由出門了,並沒有獨在異鄉為異客的感傷,有的只是放飛自由的喜悅與及對新鮮事物的好奇。我習慣獨自一人在周日的早晨走到茶樓裡吃早茶,不要小看早晨的時段,這個時候總是人滿為患,常被店小二帶到別人的桌前搭台,或偶有人被帶到我桌前搭台。

    漸漸地喜歡廣東這種吃茶文化,喜歡搭台,因為總是獨自一人,有人陪吃總是好的,若是正好遇上一位年長老者一起搭台,那這一天的早晨一定過得很愉快,因為和老人家一起邊吃邊聊,老人家總會跟你講好多東西,東拉西扯,時間就這樣飛快溜走,很快就可以打發一大段時光,也給我這獨自在異鄉的人有了點不那麼孤獨的感覺^^。

    說是吃茶,其實跟吃點心沒差別,點上一壺茶,來幾籠小點,就著茶水吃小點,現在回想起來,那小日子真是過得一個美啊,水晶蝦餃一直是我必點的小點,就是在那時,蝦餃的甜美滋味一直回蕩在我喉間直達我腦海中,久久不曾散去。也許是蝦餃的美味,也許是它晶瑩剔透的樣子,讓這種茶文化深深印入腦海裡。哎~打來台以後,生活,孩子,家庭,讓我一直沒機會好好這樣享受過了,懷念ING^^在台灣好像找不到茶樓啊,想吃蝦餃想吃得緊,沒辦法,還是自己動手豐衣足食卡實在。
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  • 魅惑 2014-6-27
    引用 65
    松鼠魚
    第一次做這道菜,其實不為啥,就為了那個造型捏。今天剛做出來,個人感覺還不錯啦,結果老公說看起來像玉米,我認真一看,噗嘰,當真越看越像玉米了,若不是前後有頭還有尾,沒准就叫玉米魚啦,哈哈~~
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  • 魅惑 2014-6-27
    引用 66
    筍子排骨湯
    老公愛喝的筍子排骨湯^^
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  • 魅惑 2014-6-28
    引用 67
    清蒸鱈魚
    要搬家嚕~~冰箱裡的食物盡數拿來煮一煮^^

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  • 魅惑 2014-6-29
    引用 68
    匆匆跑去台中看房子,因為明天老公要上班,又匆匆跑回宜蘭,總算訂好房子了,心裡落下一塊大石頭,回到家裡,肚子餓了,簡單炒個面,墊墊肚子^^
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  • 魅惑 2014-6-30
    引用 69
    持續地清冰箱中~~~
    豆豉炒菜脯

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  • 魅惑 2014-6-30
    引用 70
    持續清冰箱中~~~~
    乾煸咸靖魚
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  • 魅惑 2014-6-30
    引用 71
    兒子愛吃的一道洋蔥料理--洋蔥炒蛋^^
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  • 魅惑 2014-7-1
    引用 72
    本帖最後由 魅惑 於 2014-7-1 18:42 編輯

    看著冰箱的東西日漸消減,心裡慢慢松了口氣。不過看到一罐酒釀我就有些頭疼。上次因為想吃酒釀湯圓特地買了一罐酒釀,可根本用不了多少啊,結果剩了一大罐放在冰箱裡,這回要搬家了,這一罐太重了,帶著也麻煩,所以炒菜時我想能用上就用上,於是就有了這道酒釀燒吳郭魚來,老公吃了說味道不錯,很下飯^^
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  • 魅惑 2014-7-2
    引用 73
    郁悶啊~~昨晚新房東打電話過來說她不租了,要賣。哎,這下又要找房子嚕。不過房子還是要搬了,租約到期,先打包好行李,搬回台中再慢慢找,若真找不到那就找仲介幫忙嚕:(
    今天還是在清冰箱中~~乾煎帶魚外帶燙地瓜葉~~
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  • 魅惑 2014-7-3
    引用 74
    房子還是沒著落,現在冰箱也沒剩啥了。東西整理得七七八八,想到搬家那個過程真的有點怕捏,不過還是得搬啊,誰叫咱是無殼一族捏。
    翻出前陣子買的魷魚乾,反正帶來帶去很麻煩,所興拿來煮了,嗯嗯,順便把香菇乾,開陽,這些小乾貨用一用,也少帶點東西在路上。於是乎今天的晚餐便是--油飯^^不小心水多放了點,不過還好味道不錯,老公也是吃得光光的。
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  • 魅惑 2014-7-8
    引用 75
    這兩天忙壞了。宜蘭的租屋時間眼看就要到期,台中的房子還沒著落,原本打算租可以開伙的房子,卻因為一直沒找到適合的,最後只能退而求其次,找不能開伙的房子先住著。簽了半年約,一想到有半年的時間不能開伙,頭很大,兩個孩子要長身體,沒辦法一直在外吃外食,還好房東人不錯,答應讓我用大同電鍋蒸煮東西,這下至少可以給兩個小家伙弄點湯湯水水的,希望半年期到了,我們也能找到合適的房子。
  • 魅惑 2014-7-11
    引用 76
    終於搬完了,一個字“累”,兩個字“好累”,哈哈~~為了慶祝搬家完成,老公回家時買了盤烤鴨加菜,嘖嘖,配上我的全是用大同電鍋弄出來的灼蝦,燙青菜,清蒸蟹棒絲瓜,又是一餐捏^^想著以後就要開始沒有炒鍋的日子,挑戰的日子來啦!
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  • 魅惑 2014-7-13
    引用 77
    周末老公休息有空,正好帶著一家人去台中港逛逛,琳琅滿目的海產讓我看得喜不勝收,嘴裡那個饞啊~~這也想買,那也想買,但一想到只能用電鍋,我的熱情就有點降了下來,不能炒真的是一大傷啊!也罷,至少可以蒸著吃,於是乎我挑了兩樣可以蒸著吃的海產回去。
    先來盤酒蒸竹蟶(蟶罐)。其實在我家鄉,竹蟶用炒得比較多,拿來酒蒸的是另外一種海蟶,沒有這麼細長,而是呈橢圓形狀的外殼,來台這麼多年,我一直沒看到我們家鄉那種海蟶,有也只是這種竹蟶,為解鄉思之苦,我買了一小把竹蟶回來,解解饞。把洗淨的竹蟶放進罐子或有點深度的容器裡,澆上適量的酒,加幾片姜片,放進電鍋,外鍋放小半碗水,蒸至電閘跳起就可以食用,聞到那陣陣飄出的米酒香,老公都忍不住贊嘆起來,因為他還沒這樣吃過,呵呵,吃完直說不錯吃,樂得我臉上像開了花一樣,哈哈^^

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  • 魅惑 2014-7-13
    引用 78
    再來盤清蒸淡菜。買的是馬祖淡菜,那外殼的毛毛讓我清洗得有點費力,邊洗我就邊想,下回還不如買超市的紐西蘭淡菜好嚕,不用這麼麻煩。不過說實話,連殼蒸出來的湯水很清甜好喝,我把湯留了起來放冰箱,留著當高湯或是給孩子們蒸蛋吃也不錯,補鈣又鮮甜美味。
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  • 魅惑 2014-7-13
    引用 79
    電鍋版的麻婆豆腐。把板豆腐切塊鋪好,上面倒上味全辣肉醬,外鍋一碗水,煮至跳閘後再燜15分鐘即可,真是簡單又方便。
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  • 魅惑 2014-7-13
    引用 80
    滷海帶結。
    -----------------------------
    題外話:海帶是我從小就愛吃的一樣食物,但我會喜歡它是有原因的;那是因為小時候俺家窮,從來沒吃過海帶這種東西。有天剛好鄰居家的大姐姐吃飯時,端海帶湯出來,邊吃邊咬著海帶,還跟我說,海帶很好吃,我問怎麼個好吃法,她說脆脆的很好吃。於是乎,海帶那會兒便在我那幼小的心靈裡留下了不可抹滅的“美食”印象。長大後,考到了鎮上的中學讀書,那時因為離家遠,就必須在校住宿,學校的飯堂裡就有賣海帶,當時一毛錢就可以買上好多當菜配。記得我第一天看到食堂有賣海帶時,我興奮的心情就好像遇到久違不見的情人一樣,因為想著終於可以吃上我夢寐以求的“美食”了,能不開心嗎,而且它還超便宜的。當我滿懷期待地品償著“美食”時,才發覺,原來它也不過如此啊~~~~~~~~~~不過結論是,還是很好吃,呵呵,雖然它離我想像中差了好多,不過買到厚厚的海帶或是海帶頭,真的咬起來脆脆的,很有嚼勁很好吃。所以,我喜歡海帶純脆是彌補幼小心靈的一種情結罷了。^^

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  • 魅惑 2014-7-14
    引用 81
    今天用碗豆,胡蘿蔔,洋蔥,火腿燜了個飯,這下不用配菜也能吃,方便省事。懶人做法~~~
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  • 魅惑 2014-7-14
    引用 82
    配上一碗苦瓜排骨湯,有吃有喝,足矣!
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  • 魅惑 2014-7-15
    引用 83
    滷雞腿AND滷牛肚
    一起扔進電鍋裡滷,方便省事,跟老公說,不是我想偷懶,實在是只能用電鍋的情況下只好這樣煮,哈哈~~~

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  • 魅惑 2014-7-15
    引用 84
    這兩日裡高湯存了一些,正好拿來給兩個小家伙蒸蛋吃。今天趁著心情不錯,蒸了碗干貝芙蓉羹。
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  • assoco 2014-7-16
    引用 85
    妳好棒!光用電鍋就能變出那麼多菜...
    真想讓我老婆跟妳多學學...
    她用整間廚房炒來炒去都是那幾個菜~~>"<
  • 魅惑 2014-7-16
    引用 86
    Quoteassoco 發表於 2014-7-16 15:22
    妳好棒!光用電鍋就能變出那麼多菜...
    真想讓我老婆跟妳多學學...
    她用整間廚房炒來炒去都是那幾個菜~~>" ...


    謝謝誇獎,我不過是在家亂亂煮,左右不過是我和老公與孩子,所以煮好煮歹都沒差啦^^相信你老婆煮久了肯定比我還強!
  • 魅惑 2014-7-16
    引用 87
    天氣太熱了,因為找房子找得急了,現在有些後悔,頂樓啊~~熱到快中署了,昨晚開始人就不舒服,叫老公幫我刮莎,現在人還是頭暈暈的,可憐的孩子們,希望這熱天快點過去,冷氣都吹整天的,嘖嘖,電費肯定又是一大筆~~沒辦法,還是來個雜鑊湯面省事省心。
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  • 魅惑 2014-7-17
    引用 88
    夏天就想多多補充點水份,水水的冬瓜干貝湯,生津止渴,去暑消火0.0
    白日裡打發哥哥去上幼稚園了,只有女兒陪著我,看著小家伙陪著我在家裡流汗,那個心疼沒話說,熱得沒地方可去了,駕著車瞎逛,漫無目的地逛了一下四周,寬闊的外環道上暑氣沖天,車裡冷氣吹也吹不涼的感覺。路過M叔叔,想著進去喝點冰涼的,可是開過去了就懶得回頭,甘脆直接回家關門關窗開冷氣,就算是電費上漲我也不管啦,這個問題讓老公自己去頭痛吧,哈哈~~~
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  • 魅惑 2014-7-19
    引用 89
    想著現在才七月份,至少要熬到中秋節過後天氣才有可能轉涼,接受現狀,積極給小家伙們補充水份才是王道嚕^^
    薏仁豬肚湯

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  • 魅惑 2014-7-19
    引用 90
    清蒸美人腿(其實我比較喜歡叫它茭白筍,可是一聽美人腿也挺好玩的^^)
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  • 魅惑 2014-7-19
    引用 91
    馬鈴薯燉肉,加了點胡蘿蔔與洋蔥,湯汁比較甘甜。
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  • 魅惑 2014-7-20
    引用 92
    地瓜糖水。周末家人出遊日,正好吃吃當地小吃美食。於是乎家裡只要煮一鍋糖水放冰箱當甜點就好。^^
    上传的附件:
  • 魅惑 2014-7-21
    引用 93
    一鍋滷汁滷出了豬腳,花生,海帶三樣菜,外加清蒸芙蓉絲瓜蠱,又是一餐^^
    上传的附件:
  • 魅惑 2014-7-22
    引用 94
    來點清淡的,干貝絲瓜粥,絲瓜的清甜加上干貝的鮮味,炎炎夏日,胃口不開時喝點清粥也舒服。^^
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  • 魅惑 2014-7-24
    引用 95
    本帖最後由 魅惑 於 2014-7-25 18:40 編輯

    蝦子對開加蒜蓉--蒜蓉蒸蝦
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  • 魅惑 2014-7-24
    引用 96
    本帖最後由 魅惑 於 2014-7-25 18:42 編輯

    海鮮沙拉————蝦,章魚,小卷,蛤蜊,紫甘藍,芫荽,沙拉醬
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  • 魅惑 2014-7-24
    引用 97
    絲瓜的季節,50元三根絲瓜,用得來這是第三根,想著老公說上回做的絲瓜蠱不錯吃,於是便再做一回,配上蒜蓉蒸蝦,海鮮沙拉,又是一餐。今天這樣吃還算清淡。^^
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  • 魅惑 2014-7-25
    引用 98
    故鄉小吃——熗肉
    熗肉做起來簡單且很下飯,因為裡面有菜有肉有湯汁,肉裡事先就有加調料,再加薯粉拌好,等湯燒開後加上去即可。以前在家就一碗熗肉就可以配飯了,懷念ING~~

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  • 魅惑 2014-7-26
    引用 99
    樹子蒸鯧魚
    樹子也叫破布子。初來台灣時,老公帶我去吃炒山蘇,當時見菜裡就有一顆一顆圓圓的小果子,因我沒見過,便問店家它叫啥。說來好笑,店家說的是台灣國語,我聽得不太清楚,只依稀記得叫“泡泡子”,回來問老公,老公因為從來只管吃不管做,我問他,他給我說不知道。結果偶然聽到有人說起它的名字時,我才知原來叫“破布子”。到超市認真找尋,亦才得知,樹子就是它。等我買回來給老公看,他才說“哦~是它啊,知道啊,樹子就是破布子啊。”我當時那個郁悶啊,很有想扁他的衝動,這馬後炮的家伙。 ^^

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  • 魅惑 2014-7-28
    引用 100
    咖哩牛肉飯——牛肉,胡蘿蔔,馬鈴薯,洋蔥,咖哩
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