大陸辦簽注，大概就是

照片，有的地方要現場照或者指定的照相館照，大陸身份證，戶口本，台灣居留證。大通證。有的地方可能還會要 台灣配偶身份證，結婚證，按照法令是不需要的，不排除某些地方亂要，我戶籍所在地是沒有的。
帖子可以參考這個，也歡迎分享經歷
http://www.xinzhumin.com/thread-253-1-1.html
時間我記得只有簽注大概也就是7個工作天左右吧，換證就久點
你是居留階段，那可以申請3年多簽了。

健保可以看這個
http://www.xinzhumin.com/thread-482-1-1.html

針對大陸配偶部分：
在臺灣地區未設有戶籍，而在臺灣地區領有居留證明文件，自在臺居留滿六個月時起，亦應參加本保險。但有一定雇主的受僱者不受六個月之限制。所稱在臺居留滿六個月，指連續在臺居住達六個月或曾出境一次未逾三十日，其實際居住期間扣除出境日數後，併計達六個月。