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海蚌蒸蛋
海蚌蒸蛋
chenzc
2018-5-17
1047
海蚌炖蛋
22509
浏览
50
收藏[float=right]
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收藏
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千香百味
2014-05-08
时间:
10-30分钟
主料
海蚌
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10只
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鸭蛋
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3个
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辅料
盐
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小半勺
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酱油
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适量
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花生油
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适量
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姜片
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两片
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葱花
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少许
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用料小秘诀
家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味
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腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁,炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
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海蚌炖蛋的做法步骤
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1. 浸泡后的海蚌加两片姜冷水煮开,挑出蚌肉备用。
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2. 煮海蚌水放凉后打入鸭蛋,打散,加小半勺盐,放锅里蒸10分钟。
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3. 待鸭蛋凝固后加入蚌肉在继续蒸5分钟。
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4. 取干净锅下油烧热下葱花炒香。蒸好的蛋表面倒上少许酱油着色最后淋上葱花油即可。
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小贴士
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海蚌买回来先在盐水里浸泡半天,吐出肚子里的沙土。
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chenzc
2018-5-17
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最愛的美食之一
kaka
2018-5-17
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鴨蛋~好像還是雞蛋比較容易買到
wangxiaoli
2018-5-26
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一般用鸡蛋比较多吼
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